鳥はむ

２ちゃんねるの料理板で工夫に工夫を重ねて
完成された『鳥はむ』（←引用はウィキペディア）
以前挑戦したものの煮過ぎてちょっと失敗だったので
リベンジしてみました。結果は

↑ほんのりピンク色に仕上がって、成功かな＼(^o^)／
実は先週の木曜日に仕込み、土曜日に煮て
一晩寝かせたのでした。
日曜日から今日まで、酒の肴、サンドイッチ、
オムライスの具、サラダ・・・・と活躍してくれて、
茹で汁のスープも残さずいただきましたヾ(@⌒￢⌒@)ノ

寝かせる時間は長いけれど、煮込む時間はほんの少し。
省エネルギーで添加物も無しの安全な食品です。
ちっぺは「２ちゃんねるから生まれた食べ物がうちの
食卓に・・・」と絶句しながらも
「鳥はむ、おいしい☆☆」と絶賛していました♪

コメント 6

わー！おいしそー＾＾
我家でもゆかぴんの影響で
一時期はまっていたけど
最近は作ってませんでした。
おいしい、簡単、ヘルシー
使い勝手も良いから
久し振りに作ってみようかな＾＾
by よーこさん (2008-02-21 11:17) 

よーこさん＞
いつもコメントとnice!をありがとう（*^_^*）
鳥はむ、何回も作ってくださっていたんですね。
私は最初の失敗が尾を引いて、しばらく
挑戦していませんでした。
でも失敗しても食べられるからいいよね♪
次回はタコ糸でしばって形を整えたり、
煮ないで焼いてみたりしたいと思います。
寒い時期は日持ちがするから便利～★
by ユカピ (2008-02-21 20:26) 

これ 毎回塩加減が微妙に違っちゃうんだよねぇ...なので スープのコクも毎回違う...(^_^;
タコ糸でしばって っての σ(￣◇￣;) ﾜﾀｼも一度やってみたかったんだぁw その方が形がキレェ～だもんねぇ♪
(；￣ー￣)...ﾝ? 煮ないで焼く???
それも興味津々っっっっ!!
完成したら ここで 披露してねぇ♪ヾ(≧▽≦)ﾉ
by はにぃ～♪ (2008-02-21 22:50) 

美味しそうに出来ていますねぇ
この寒い時期に一週間くらいかけて豚バラでベーコンを作ったりしますが、ﾁｷﾝでハムは作ったことがありません。
こんど挑戦してみようかな!
by H2BSTroopMaster (2008-02-22 00:15) 

はにちゃん＞
鳥はむは、本当にわずかな沸騰で出来ちゃうのね。
毎回仕上がりが違うので逆に楽しみかも♪
鳥はむレシピは現在も進化を続けているようで、
クックパッド等で検索するといろいろなバージョンが
誕生しています。下ごしらえは同じで『煮る』ところを
オーブンやフライパンで焼いたりするものも。。。
スープに旨味が出ない分、お肉に閉じ込められるらしいです。
そのうち作るからねぇ～(^O^)／
by ユカピ (2008-02-24 21:06) 

H2BSTroopMas..さん＞
コメントとnice!ありがとうございます（*^_^*）
鳥はむは、鶏肉の中では人気が無い
『むね肉』という部位を美味しく変身させようということで
考案されたメニューだそうです。
ちょっと時間は掛かりますがお試しくださいませ♪
・・・
次回、ベーコンを作るときに下ごしらえした
鳥はむも豚バラ肉の隣に入れてみては？
ところで、ベーコンはスカウトハウスがある山で
作るのでしょうか。いいですね～♪
by ユカピ (2008-02-24 21:15)